こんにちは、小山内です。
料理が得意ではないのですが、
結婚を機に毎日作っています。
料理を作るのは楽しさを
この年になって発見しました!(笑)
そんな私が最近参考にしている料理本がこちら!
【カレンの台所】✨
独特の表現が魅力の滝沢カレンさんの料理本です📖
めちゃくちゃ面白くて、癒やされて
読んだあともずっと笑顔になれるお気に入りの本です☺️
しかも料理本なのに
「大さじ◯杯」「小麦粉◯グラム」など
分量とかきっちり書かれていないのも
大雑把な私にとっては気持ちが楽になります(笑)
私の中で、
「料理は分量をきちんと計るべき」(だから大雑把な私は料理は向いていない)
という「べき」や思い込みが無意識にあったので、
この本を読んだときは「分量をきちんと計らなくても、美味しくできるんだ!!」
という「べき」や思い込みが無意識にあったので、
この本を読んだときは「分量をきちんと計らなくても、美味しくできるんだ!!」
と、眼から鱗でした!!
個人的に特に好きな表現は、
「(目を)染みさせられた気持ちをバネにして
玉ねぎを厳しく追求するように炒めます」
「キリンのまつ毛くらい刻んだ生姜」
「いたたまれないほど使ってあげれない
オイスターソースを、やっと出番がきたのに
さらに気まずくさせる程の量入れます」
本当にオイスターソースは
いたたまれないほど使ってあげられない😂
食材に対する感謝の気持ちも、
文章からひしひしと伝わってきて
ほっこり癒されます🌿
今日は何作ろうかな🍴